LES VARIÉTÉS D’ARBRES FRUITIERS   LES POMMIERS COLONNAIRES

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LEXIQUE
Autofécond : l'arbre peut être planté seul.

Autostérile : l'arbre exige une pollinisation croisée avec une autre variété du même type. La distance entre eux pouvant aller jusqu'à 20 mètres.

Partiellement autofécond : l'arbre produit davantage si un arbre d’une autre variété du même type se situe à proximité.

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VARIÉTÉS ET CULTIVARS

Les cerisiers et griottes

Nom	Zone	Maturité	Pollinisation	Remarques
	Zone minimum et +			Besoin de contrôle des pucerons et fourmis
Northstar	3	Début juillet	Autofécond	Hauteur 4m; Largeur 3m. Fruit sûr. Bon goût.
Evans	3	Fin juillet	Autofécond	Hauteur 3m; Largeur 2m. Semi-sucré et acide. Très productif. Peut être récolté jusqu'à un mois plus tard. Le goût s’améliore avec le temps. Susceptible au nodule noir et au blanc.
Carmine Jewel	3	Fin juillet	Autofécond	2-3m. Pas de maladies. Fruit semi-sucré. Bien tuteurer en hiver.
Crimson Passion	3	Début août	Autofécond	2-3m. Pas de gourmands. Peu de maladies. Gros fruit rouge foncé et sucré. Bien tuteurer en hiver.
Montmorency	4	Fin juillet	Autofécond	Hauteur 6m; Largeur 5m. Fruit acide, rouge-clair et de taille moyenne. Très productif.
Stella	5	Fin juin	Autofécond	Hauteur 6m; Largeur 4m. Fruit de couleur jaune-rouge, sucré comme les ‘cerises de France’, produit dès la 3e année. Survit difficilement à plusieurs hivers rigoureux (<-25 C) consécutifs.

Les pêchers

Nom	Zone	Maturité	Pollinisation	Remarques
Flamin Fury     PF-24C Cold Hardy	5	10 septembre	Autofécond	Hauteur 3-4m; Largeur 3-4m. L’éclaircissage des petits fruits donnera desfruits de gros calibre, noyau libre, chair délicieuse, production abondante. N’a pas survécu à l’hiver 2014. Sauf à certains endroits où les racines ont été protégées par un paillis.
Reliance	5b	Mi-août	Autofécond	Hauteur 5m; Largeur 5m. Fruit de gros calibre, noyau libre, chair délicieuse, production abondante. Les bourgeons à fruits gèlent un an sur deux.

Les abricotiers
Les gels tardifs du printemps empêchent souvent l’arbre de produire des fruits. Produit environ 1 an sur 2-3.

Nom	Zone	Maturité	Pollinisation	Remarques
Morden 604	3	Mi-août	Autofécond	Hauteur 6m; Largeur 4m. Fruit jaune à peau duveteuse, chair sucrée et orangée. Fleurit au début mai. Peut être attaqué par le charançon de la prune. En 2014, l'abricotier aurait eu besoin d'une protection des racines contre le gel.
Hargrand	4	Mi-août	Autofécond	H 4m; L 3m. Produit de gros fruits jaune orangé avec une joue légèrement rosée. La chair orange est ferme, juteuse et d'excellente saveur. Le noyau est détachable. Très rustique et productif.
Westcot	4	Août	Autofécond	Hauteur 6m; Largeur 5m. Fruit jaune orangé lavé de rouge. Fleurit fin avril-début mai.

Les vignes de raisins de table

Nom	Zone	Maturité	Pollinisation	Remarques
Somerset	5 et 4b	Fin-août	Autofécond	Raisins de couleur rouge clair, très sucrés au goût de fraises et épices. Cep très résistant au froid hivernal. Très bonne résistance aux maladies.
Prairie Star	5 et 4b	Mi-sept Z5 Fin-sept Z4b	Autofécond	Raisins de couleur jaune dorée. Goût de fruits tropicaux intense. Grappe de 16 cm de long, à grains moyens, croquants. Cep très résistant au froid hivernal. Très bonne résistance aux maladies.
Kay Gray	5 et 4b	Mi-sept Z5 Fin-sept Z4b	Autofécond	Raisin vert doré de bonne grosseur sur petites grappes compactes. Cep très résistant au froid hivernal. Très bonne résistance aux maladies.

Les pruniers
Les pruniers autostériles doivent être pollinisés par une autre variété du même type. La variété Toka peut polliniser les types japonais et américain.

Nom	Zone	Maturité	Pollinisation	Remarques
				Besoin de contrôle des pucerons et fourmis. Les pruniers sont susceptibles au nodule noir.
Damas	3	Fin-sept	Autofécond	Type Damas. Couleur bleu-violet. Petit fruit surette et sucré.
Toka	3	Fin -août	Autostérile	Hauteur 6m; Largeur 3m. Type américain. Petit fruit rouge et sucré. Floraison hâtive. Bon pollinisateur pour les types japonais et américain. Retarder la floraison s’il y a lieu.
Superieur	3	Mi-sept	Autostérile	Type américain. Gros fruits rouges de la forme d’un cœur. Chair sucrée et juteuse.
Early Golden	3	Début août	Autostérile	Type japonais. Fruit rond, jaune doré lavé de rouge; chair juteuse et noyau non adhérent.
Mont-Royal	4	Fin -août	Autofécond	Type européen. Hauteur 6m; Largeur 4m. Type européen. Production abondante, fruit bleu, chair verdâtre et sucrée.
Reine Claude	4	Mi-sept	Autostérile	Type européen. Fruit jaune, sucré et juteux.
Burbank	4	Mi-sept	Autostérile	Type japonais. Rouge foncé. Chair jaune sucrée et juteuse. Moins sensible au nodule noir que les autres variétés.
Stanley	5	Mi-sept	Autofécond	Type européen. Tendre et sucré. Peau bleu-noir.
Italienne	5	Fin sept	Partiellement autofécond	Type européen. Chair verdâtre et sucrée.

Les poiriers

Nom	Zone	Maturité	Pollinisation	Remarques
	Zone minimum et +
Golden spice	3	Fin août	Autostérile	Hauteur 5m; Largeur 4m. Jaune-rouge, sucré, beaucoup de petits fruits.
Ure	3	Fin août	Autostérile	Jaune-verdâtre, sucré et juteux.
John	2b-3	Fin sept	Autostérile	Gros fruit, savoureux. Bon pour la cuisson et l’état frais.
Clapp	4	Fin août	Autostérile	Hauteur 6m; Largeur 5m. Gros fruit, jaune savoureux. Se conserve peu.
Beauté Flamande	3b-4	Fin sept	Partiellement autofécond	Hauteur 6m; Largeur 3m. Très sensible à la tavelure. Fruit jaune avec une joue rosée. Chair sucrée et crémeuse. Se conserve jusqu’en janvier.
Bosc	5	5 sept	Autostérile	Couleur brune et col étroit.
Bartlett	5	Mi-sept	Autostérile	Peu rustique. Très sensible à la brûlure bactérienne. Couleur verte. Fruit délicieux.
Chojuro	5	25 sept	Partiellement autofécond	Type asiatique. Fruit brun-orange, très juteux et sucré.
Shinseiki	5	25 sept	Autofécond	Type asiatique. Fruit jaune, chair ferme, juteuse et sucrée.

Les pommiers

Nom	Zones	Maturité	Pollinisation	Remarques
	Zone minimum et +			Toutes ces variétés sont  résistantes à la tavelure sauf exception.
Paulared	3	25 août	Autostérile	Rouge. Croquant et juteux. Se conserve 3 semaines. Peu sensible à la tavelure.
Britegold	3b	10 sept	Autostérile	Jaune, très sucré, tendre et juteux.
Honey gold	3	Fin sept	Autostérile	Jaune, sucré.
Haraldred	3	Fin sept	Autostérile	Rouge, ferme, juteux.
Spartan	3b	Octobre	Autostérile	Rouge, productif. Tolérant à la tavelure.
Redfree	4	20 août	Autostérile	Fruit rouge, très productif.
Liberty	4	Fin sept	Autostérile	Rouge, croustillant, juteux.
Purple passion	4	Fin sept	Autostérile	Rouge pourpre, chair et jus rosées. Possiblement peu sensible à la tavelure.
Belmac	4	Fin sept	Autostérile	Rouge, ferme, sucré et aromatique.
Primevère	4	Octobre	Autostérile	Rouge, excellente conservation jusqu’en mars.
Russet "Pomme grise"	4	Octobre	Autostérile	Vert rousselé, ferme, sucré. Tolérant à la tavelure.
Empire	4	Octobre	Autostérile	Rouge, bonne conservation jusqu’en janvier. Modérément sensible à la tavelure.

 

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Les pommiers colonnaires

Origine

En 1962, M. Wijcik de Kelowna, B.C. fit une découverte stupéfiante, un tronc sans aucune branche charpentière portait des pommes et poussait dans le champ arrière de sa propriété.

Ce fut la stupéfaction dans la région. L'agglomération urbaine de Kelowna, la capitale canadienne de production fruitière avec 750 producteurs voyait arriver une nouvelle génération de variétés de pommes.

Le pommier Wijcik, Malus domestica [M. pumila], un McIntosh qui a muté, a été utilisé pour produire de nouvelles variétés dites colonnaires, également appelées "Spire" ou " Ballerina".

Caractéristiques

Gène récessif:

Dans le cas des pépins d'une pomme d'un colonnaire, issus d'une fleur fécondée par le pollen d'un colonnaire de variété différente, il y a 44% de probabilité de produire un pommier colonnaire, le gène du caractère colonnaire étant récessif. Par contre si le deuxième parent n'est pas un colonnaire, la probabilité sera de moins de 1%.

Port de l'arbre:

Les pommes poussent principalement sur la tige centrale du pommier. L'arbre est très compact. Les fleurs ont besoin d'être fécondées par le pollen de fleurs d'un pommier d'une variété différente. À défaut d'avoir un pommier ou un pommetier dans le voisinage à moins de 25 mètres autour de chez soi, vous aurez besoin de deux pommiers de variétés différentes pour la pollinisation.

Développement:

Le pommier est en production souvent dès la première année après son développement en pépinière.

Jusqu'à maintenant, ce n'est pas tant le producteur commercial qui a bénéficié de ces arbres compacts mais le jardinier citadin voulant posséder des pommiers dans un minimum d'espace.

L'entretien est semblable aux autres variétés de pommiers, sauf pour la taille.

La taille est réduite au minimum. Elle est nécessaire lorsqu'il y a un chancre ou si les bourgeons sont affaiblis par le nombre d'années de production, soit plus de 7 à 10 ans.

Le coût varie de 30$ à 40$ l'unité.

Variétés:

EMERALD

Hauteur: 2m / largeur 0,5m. Zone 4.

Une variété précoce d'excellente qualité gustative.

Arbre: Colonne très régulière. La vigueur est excellente, il faut donc parfois supprimer quelques petites pousses latérales au printemps.

Fleur: Les fleurs sont très décoratives, blanc rosé, et donnent à l'arbre un aspect séduisant au printemps.

Fruit: Début septembre. Le fruit très gros, vert clair devenant jaune doré à l'ensoleillement, brillants, croquants, juteux et de très bonne saveur.

MAC EXCEL

Hauteur : variable selon le porte-greffe Ottawa-3, M-9 ou MM-106.

La seule variété de colonnaire qui soit résistante à la tavelure. Résistante au blanc et à la brûlure bactérienne.

Arbre: Aucune branche latérale sur porte-greffe Ottawa-3 ou M-9. Branches peu nombreuses et très dressées sur MM-106.

Fleur: Floraison abondante. Peut fleurir dès la deuxième année si le porte-greffe est très nanisant comme les porte-greffe Ottawa-3 et M-9.

Fruit: Mi-Septembre. Bon rendement. Rouge sur fond vert, chair blanc crème, ferme, croquante et juteuse. Goût semblable à la Melba rouge. Fruit pesant en moyenne 120 grammes Se conserve 2 mois au réfrigérateur.

ULTRA

Hauteur : 2m / largeur 0,5m. Zone 4.

Une très bonne variété de mi-saison à gros fruits succulents.

Arbre: Il forme une colonne naturellement très typée. C'est un arbre de bonne vigueur.

Fleur: Une floraison dense, blanc rosé, très décorative.

Fruit: Fin septembre. Il est de forme tronconique (variante de conique), rouge foncé et vert, juteux et sucré rappelant la Délicieuse Rouge. Le fruit peut se conserver jusqu'en novembre.

SCARLET

Hauteur : 2m / largeur 0,5m. Zone 4.

Une très bonne variété de fin saison à gros fruits succulents.

Arbre: Port colonnaire naturel. La vigueur est moyenne, mais avec une mise à fruits importante.

Fleur: Très abondante floraison blanc rosé car les bourgeons sont très reserrés. Un effet exceptionnel même en pot ou sur un balcon.

Fruit: Début octobre, le fruit est de gros calibre, la coloration de l'épiderme est rouge brillant sur fond vert. La qualité gustative est douce et bien équilibrée. Conservation possible jusqu'en mai.

MAYPOLE

Hauteur : 2m / largeur 0,5m. Zone 4.

Un pommetier très décoratif par les fleurs au printemps, le feuillage rouge en été et les fruits à l'automne.

Arbre: Forme colonnaire avec quelques repousses latérales qu'il suffit de supprimer au printemps.

Fleur: Belle couleur rouge carmin. Un effet unique dans un jardin. Excellent pollinisateur.

Fruit: Les pommettes sont de couleur rouge pourpre et sont très décoratifs jusqu'à la fin octobre. Elles peuvent être utilisées pour faire des gelées.

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